Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Boulettes de banane (mandazi de banane)
Des beignets moelleux à la banane et à la cannelle, dorés à l'huile chaude. On les mange encore tièdes au goûter ou au petit-déjeuner, en en-cas de rue.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
365 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,9 g
- Kohlenhydrate
- 50,8 g
- davon Zucker
- 23,2 g
- Fett
- 13,5 g
- Ballaststoffe
- 3,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Écrase finement les bananes à la fourchette.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
- Ajoute la purée de banane, l'œuf et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Forme des petites boulettes de la taille d'une noix à la cuillère ou avec les mains mouillées.
- Plonge-les par petits groupes dans l'huile et fais-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Version au four. Dépose les boulettes sur une plaque et cuis 15 minutes à 180 °C.
Originalrezept von Ecomely.