Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Buudag (pain cuit au four)
Pain doré et moelleux à la mie tendre, enrichi de beurre et de lait. Le buudag se cuisine lors des fêtes et se partage avec le thé au lait.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
580 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 21,5 g
- Kohlenhydrate
- 88,1 g
- davon Zucker
- 5,1 g
- Fett
- 13,9 g
- Ballaststoffe
- 4,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le lait levé et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Façonne un gros pain rond, place-le sur une plaque et laisse-le lever encore 20 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux.
Varianten und Tipps
Version beurrée. Ajoute 30 g de beurre au pétrissage pour une mie encore plus fondante.
Originalrezept von Ecomely.