Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fleisch
Chicken kali mirch
Poulet sauté à la sauce crémeuse et très poivrée, dont le nom signifie « poivre noir » en ourdou. Un plat relevé et parfumé, idéal avec du naan ou du riz.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
331 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 24,2 g
- Kohlenhydrate
- 7,4 g
- davon Zucker
- 5,2 g
- Fett
- 21,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,6 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile pendant 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute le gingembre, l'ail et le cumin. Cuis 2 minutes en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
- Ajoute le poulet coupé en morceaux, le sel, le piment et la moitié du poivre noir. Fais saisir 5 minutes à feu vif.
- Mélange le yaourt hors du feu, puis remets sur feu doux et verse l'eau chaude.
- Couvre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Ajoute le garam masala et le reste du poivre noir concassé. Mélange et laisse cuire 2 minutes.
- Sers immédiatement avec les naans.
Varianten und Tipps
Version plus crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
Originalrezept von Ecomely.