Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Chikwangue aux arachides
La chikwangue est un pain de manioc fermenté, ferme et élastique, cuit à la vapeur dans des feuilles. Ici, elle est accompagnée d'arachides grillées et salées, pour un en-cas ou un repas simple et nourrissant.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Zubereitung
- Coupez la chikwangue en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Faites griller les arachides à sec dans une poêle pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Salez légèrement les arachides chaudes et laissez-les refroidir.
- Si la chikwangue est dure, faites-la tremper quelques minutes dans l'eau tiède pour la ramollir.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les tranches de chikwangue 2 minutes de chaque côté.
- Disposez les tranches dans une assiette et parsemez-les d'arachides grillées.
- Servez tiède, à croquer avec les arachides.
Varianten und Tipps
Version pilée. Écrasez les arachides grillées et mélangez-les à la chikwangue ramollie pour une pâte à tartiner rustique.
Originalrezept von Ecomely.