Chivito al plato

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 220 °C et répartis les bâtonnets de pommes de terre sur une plaque huilée, puis enfourne 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
2. Aplatis les morceaux de bœuf, sale et poivre-les.
3. Saisis les steaks à la poêle très chaude 1 minute par face, puis réserve-les sur une assiette.
4. Fais cuire les œufs au plat dans la même poêle, en gardant le jaune coulant.
5. Dresse chaque steak sur une assiette, puis ajoute le jambon, la mozzarella, la tomate et l'œuf.
6. Ajoute une cuillerée de mayonnaise, les frites et la salade, puis sers aussitôt.