Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Chukolati di Mahi
Boisson chaude au chocolat parfumée à la cannelle, très appréciée au petit-déjeuner à Curaçao. Onctueuse et réconfortante, elle se boit souvent avec du pain ou du beurre.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Verse le lait dans une casserole avec le bâton de cannelle et la pincée de sel, puis chauffe à feu moyen sans laisser bouillir.
- Retire la cannelle dès que le lait fume légèrement, puis ajoute le sucre de canne et laisse-le fondre en remuant.
- Casse le chocolat en morceaux et incorpore-le hors du feu, en fouettant jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
- Remets la casserole sur feu doux 5 minutes en fouettant pour bien lier le chocolat au lait et épaissir légèrement.
- Ajoute la vanille si tu l'utilises, puis verse dans des tasses chaudes et sers aussitôt avec du pain.
Varianten und Tipps
Version enfants. Remplace le chocolat noir par du chocolat au lait pour une boisson plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le chocolat de type mahi est introuvable, un chocolat noir à 70 % et une pointe de cannelle en poudre donnent un très bon résultat.
Originalrezept von Ecomely.