Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Confiture de corossol
Une confiture à la texture légèrement granuleuse et au goût acidulé et crémeux du corossol, fruit tropical très parfumé. Elle se déguste sur du pain beurré ou en accompagnement de desserts.
Zutaten
Zutaten
Dazu
Zubereitung
- Ouvre le corossol, récupère la chair et retire soigneusement toutes les graines noires.
- Écrase la chair à la fourchette ou mixe-la brièvement pour garder de petits morceaux.
- Mets la chair dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron.
- Fais chauffer à feu moyen en remuant, puis laisse mijoter environ 30 minutes jusqu'à obtenir une texture de confiture.
- Vérifie la consistance : une goutte posée sur une assiette froide doit se figer légèrement.
- Mets en pots stérilisés et laisse refroidir complètement.
Varianten und Tipps
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en longueur pendant la cuisson, puis retire-la avant la mise en pot.
Originalrezept von Ecomely.