Zubereitung

Préchauffez le four à 180 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
Fouettez le beurre mou avec les deux sucres pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l'œuf, la vanille et le lait, puis mélangez.
Incorporez la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel en remuant à la spatule.
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix éventuelles.
Formez des boules de la taille d'une noix et espacez-les sur la plaque en les aplatissant légèrement.
Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes et le centre encore souple.
Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Cookies au caramel. Remplacez la moitié des pépites par des morceaux de dulce de leche bien froids.

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