Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Cuñapé
Petit gâteau moelleux et élastique de Santa Cruz, préparé avec de la fécule de manioc (tapioca) et du fromage frais. Il se mange chaud au petit-déjeuner ou en pause-café, et se garde à peine quelques heures tant il est tendre.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
914 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 19,4 g
- Kohlenhydrate
- 113,9 g
- davon Zucker
- 7,4 g
- Fett
- 41,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 27,2 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 200 °C. Dans un saladier, mélange la fécule de manioc et le sel.
- Ajoute le fromage frais, le parmesan et le beurre fondu, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
- Incorpore les œufs battus et le lait tiède petit à petit, en pétrissant pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle plus.
- Forme des petites boules de la taille d'une noix, en pressant bien la pâte entre les doigts.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de 3 cm.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient légèrement dorés sur le dessus.
- Sors-les du four et laisse-les tiédir 5 minutes pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Sers-les tièdes, seuls ou avec un café.
Varianten und Tipps
Version plus fondante. Remplace le parmesan par du gruyère et ajoute 50 g de fromage râpé en plus pour un cœur plus filant.
Originalrezept von Ecomely.