Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Cuscuz de mandioca (cuscuz di mandioca)
Préparation sucrée à base de manioc râpé, cuit à la vapeur avec du lait de coco et de la cannelle. Sa texture est souple et légèrement collante, et il est servi tiède en dessert ou au petit-déjeuner.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Nährwerte
391 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,5 g
- Kohlenhydrate
- 72,2 g
- davon Zucker
- 28,1 g
- Fett
- 9,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,3 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et râpe-le finement à la râpe à gros trous.
- Mélange le manioc râpé avec le sucre, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
- Garnis le panier d'un cuiseur vapeur avec un linge humide et tasse-y le mélange.
- Fais cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le manioc soit tendre et translucide.
- Pendant la cuisson, chauffe le lait de coco avec le bâton de cannelle sans le faire bouillir.
- Démoule le cuscuz dans un plat, arrose de lait de coco tiède, parsème de noix de coco râpée et sers tiède.
Varianten und Tipps
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue dans le lait de coco pendant la chauffe.
Originalrezept von Ecomely.