Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fleisch
Dollma me presh
Des poireaux farcis de riz et de viande hachée parfumée à la menthe et à la tomate, cuits doucement à l'étuvée. C'est un plat printanier et parfumé, typique de la cuisine kosovare.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
508 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 23,6 g
- Kohlenhydrate
- 47,9 g
- davon Zucker
- 12,6 g
- Fett
- 22,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,4 g
- Ballaststoffe
- 8,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe le vert des poireaux et garde les blancs de 10 cm, puis évide-les délicatement en gardant les parois.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoute la viande et le riz et fais dorer 5 minutes.
- Ajoute les tomates râpées, la menthe hachée, le sel et le poivre, et mélange.
- Farcis les poireaux avec la préparation et ferme-les avec un fil de cuisine ou un cure-dent.
- Dispose-les serrés dans une cocotte, ajoute le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 50 minutes.
- Sers chaud, avec un peu de sauce de cuisson et une cuillère de yaourt si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les poireaux par des courgettes évidées ou des blettes, plus faciles à trouver selon la saison.
Originalrezept von Ecomely.