Dropgebak (gâteau à la réglisse)

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule à cake de 25 cm.
2. Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse.
3. Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
4. Incorpore la farine tamisée avec la levure, la réglisse en poudre et le sel, en alternant avec le lait.
5. Fais fondre à feu doux les pastilles de réglisse dans un peu d'eau, puis mélange-les à la pâte pour la marbrer.
6. Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
7. Laisse refroidir avant de démouler et de couper en tranches fines.