Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Dulce de ciruela (confiture de prune)
Confiture de prunes parfumée à la cannelle, à la texture épaisse et légèrement acidulée. Elle se tartine sur du pain grillé ou accompagne les desserts de la cuisine dominicaine.
Zutaten
Zubereitung
- Lave les prunes, retire les noyaux et coupe-les en quartiers.
- Dans une casserole, mets les prunes avec l'eau et le jus de citron, puis cuis à feu doux 10 minutes pour les ramollir.
- Ajoute le sucre et le bâton de cannelle, puis remue jusqu'à dissolution.
- Laisse mijoter à feu doux environ 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Retire le bâton de cannelle, puis mixe si tu souhaites une texture lisse.
- Verse dans des bocaux stérilisés encore chauds et laisse refroidir.
Varianten und Tipps
Version sans mixage. Garde les morceaux de prune pour une confiture plus rustique.
Avec ce qu'on trouve ici. Des prunes rouges de supermarché conviennent parfaitement.
Originalrezept von Ecomely.