Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Dulce de jocote
Dessert simple et très typique préparé avec le jocote, petit fruit acidulé d'Amérique centrale. Les fruits sont confits dans un sirop à la cannelle, et le résultat est un dulce à la fois sucré et légèrement acide.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Lave les jocotes et pique-les légèrement avec une fourchette pour que le sirop pénètre.
- Fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute les jocotes dans le sirop frémissant.
- Laisse cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la peau se détache légèrement.
- Retire le bâton de cannelle et laisse refroidir.
- Conserve au frais dans son sirop et sers bien froid.
Varianten und Tipps
Sans cuisson longue. Pour une version rapide, fais frémir seulement 15 minutes, les fruits resteront plus fermes.
Originalrezept von Ecomely.