Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Duruchigi
Le duruchigi est un ragoût de porc sauté au gochujang avec des légumes et du tofu, qu'on mange en chaudron partagé. Sa sauce épicée et sucrée est typique des tables populaires de Corée, parfaite avec du riz.
Zutaten
Zutaten
Finition
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Fais revenir le porc dans une grande poêle à feu vif 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'oignon, la carotte et l'ail, et fais revenir 3 minutes.
- Mélange le gochujang, le gochugaru, le sucre, la sauce soja et l'eau, puis verse dans la poêle.
- Ajoute la courgette et le tofu, couvre et laisse mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen.
- Parsème d'oignons verts et de piment, puis sers chaud avec du riz.
Varianten und Tipps
Version sans porc. Remplace le porc par du tofu supplémentaire et des champignons shiitake, en gardant la même sauce.
Originalrezept von Ecomely.