Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Filloas
Fines crêpes galiciennes à base de farine, de lait et d'œufs, cuites sans beurre sur une plaque chaude. On les mange nature, avec du sucre ou de la crème, ou roulées autour d'une garniture salée.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
372 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 19,1 g
- Kohlenhydrate
- 50,1 g
- Fett
- 9,8 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajoute la farine petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Verse le lait puis l'eau progressivement pour obtenir une pâte très fluide, proche d'une crème liquide.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Chauffe une poêle antiadhésive ou une plaque en fonte à feu moyen, sans matière grasse.
- Verse une petite louche de pâte et étale-la en cercle très fin en inclinant la poêle.
- Cuis 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne la filloa et cuis encore 30 secondes.
- Empile les filloas au fur et à mesure et sers-les saupoudrées de sucre glace.
Varianten und Tipps
Filloas salées. Garnis-les de jambon et de fromage râpé, puis roule-les ou plie-les en quatre.
Avec ce qu'on trouve ici. Une poêle antiadhésive remplace parfaitement la plaque en fonte.
Originalrezept von Ecomely.