Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Fitir tadjik
Pâtisserie feuilletée et dorée, dont les couches de pâte beurrée se détachent sous la dent. Elle se déguste au petit-déjeuner ou avec le thé de l'après-midi, en morceaux bien chauds.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
565 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,6 g
- Kohlenhydrate
- 52,3 g
- davon Zucker
- 2,3 g
- Fett
- 32,9 g
- Ballaststoffe
- 2,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse-la reposer 30 minutes couverte.
- Étale la pâte en rectangle très fin et tartine-la de beurre pommade sur toute la surface.
- Roule la pâte en boudin serré, puis aplatis-le et étale-le à nouveau en rectangle.
- Répartis le fromage émietté sur la moitié de la pâte, replie l'autre moitié par-dessus et scelle les bords.
- Enroule l'ensemble en escargot, puis aplatis la spirale à la main en un disque d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Badigeonne de jaune d'œuf battu avec le lait et enfourne à 200 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les couches soient bien dorées.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Remplace le fromage par des noix concassées et une cuillère de sucre roux.
Weitere Ideen
Tadschikistan
Originalrezept von Ecomely.