Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Ful (fèves étuvées)
Fèves étuvées longuement, parfumées au cumin et au citron, c'est le petit-déjeuner populaire de la rue. Crémeux et réconfortant, il se mange avec du pain ou de l'injera.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
164 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,6 g
- Kohlenhydrate
- 11,9 g
- davon Zucker
- 1,8 g
- Fett
- 7,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 3,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, et fais chauffer 1 minute.
- Ajoute les fèves égouttées et l'eau, puis écrase grossièrement une partie des fèves à la fourchette.
- Laisse mijoter 15 à 20 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron, le persil et assaisonne.
- Sers chaud avec du pain.
Varianten und Tipps
Ful épicé. Ajoute 1 piment vert haché pendant la cuisson des oignons.
Originalrezept von Ecomely.