Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Galleta de soda (galleta de soda)
Un biscuit sec et fin, léger et croustillant, très répandu en République dominicaine. On le mange nature, avec du café au lait ou comme accompagnement de soupes et de salades.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
233 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,4 g
- Kohlenhydrate
- 30,2 g
- davon Zucker
- 2,4 g
- Fett
- 9 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Incorpore le beurre froid coupé en dés en l'écrasant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait progressivement et pétris rapidement pour former une pâte lisse et ferme.
- Étale la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découpe des carrés ou des ronds.
- Pique chaque biscuit à la fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille pour qu'ils deviennent croquants.
Varianten und Tipps
Version sésame. Saupoudre les biscuits de graines de sésame avant la cuisson.
Originalrezept von Ecomely.