Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Gaufres à la crème
Des gaufres moelleuses et légères, dont la pâte riche en crème fraîche et en beurre donne une mie tendre et des alvéoles bien dorées. Servies au goûter avec de la confiture ou de la crème, elles sont typiques des fêtes de l'île.
Zutaten
Zutaten
Dazu
Nährwerte
658 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 16,5 g
- Kohlenhydrate
- 60,9 g
- davon Zucker
- 17,8 g
- Fett
- 37,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute les jaunes, la crème, le lait, le beurre fondu et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la pâte en deux fois.
- Préchauffe le gaufrier et graisse légèrement les plaques.
- Verse une belle cuillerée de pâte dans le gaufrier et referme ; cuis 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
- Sers tièdes avec de la crème fraîche et de la confiture.
Varianten und Tipps
Gaufres au cidre. Remplace 100 ml de lait par du cidre pour un goût plus fruité.
Gaufres chocolatées. Ajoute 50 g de pépites de chocolat à la pâte avant de cuire.
Originalrezept von Ecomely.