Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fleisch
Gehaktballen (boulettes de viande)
Boulettes de viande hachée mêlée d'oignon et de chapelure, dorées à la poêle puis mijotées. Elles sont souvent servies avec de la purée ou des légumes.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Dazu
Nährwerte
408 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 29,1 g
- Kohlenhydrate
- 12,5 g
- davon Zucker
- 3,2 g
- Fett
- 26,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,6 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Râpe finement l'oignon et mélange-le avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf et le persil.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis pétris légèrement.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais-les dorer dans l'huile chaude sur toutes les faces, par petites fournées.
- Ajoute le bouillon et le concentré de tomate dans la poêle et laisse mijoter 10 minutes.
- Sers les boulettes nappées de leur sauce.
Varianten und Tipps
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chapelure par de la mie de pain trempée dans du lait.
Originalrezept von Ecomely.