Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Gofio de yuca
Bouillie onctueuse faite de farine de manioc délayée et cuite dans l'eau sucrée. Elle a une texture épaisse et douce, et se mange tiède au petit-déjeuner ou au goûter.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
254 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,8 g
- Kohlenhydrate
- 53,9 g
- davon Zucker
- 20,7 g
- Fett
- 0,5 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un bol, délaye la farine de manioc avec 150 ml d'eau froide pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Fais chauffer le reste de l'eau avec le sucre et la pincée de sel dans une casserole à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Verse la pâte délayée dans l'eau chaude en fouettant vivement pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux en remuant constamment pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et devienne translucide.
- Ajoute la cannelle et le lait si tu l'utilises, mélange encore 1 minute.
- Sers tiède dans des bols, en saupoudrant éventuellement de cannelle.
Varianten und Tipps
Version salée. Supprime le sucre et ajoute un peu de bouillon de légumes et une pincée de piment, à déguster en accompagnement de viande.
Originalrezept von Ecomely.