Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Hamburger calédonien
Le hamburger à la calédonienne : steak haché grillé, œuf au plat, tranche d'ananas caramélisée et sauce, le tout dans un pain moelleux. Un plat de rue emblématique, généreux et sucré-salé.
Zutaten
Zutaten
Sauce
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Formez quatre steaks d'environ 1 cm d'épaisseur, puis salez et poivrez-les.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans une autre poêle, faites dorer les tranches d'ananas 2 minutes de chaque côté pour les caraméliser.
- Faites cuire les œufs au plat dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
- Mélangez la mayonnaise et le ketchup pour obtenir la sauce.
- Toastez légèrement les pains, garnissez-les de sauce, laitue, tomate, steak, ananas et œuf, puis refermez et servez aussitôt.
Varianten und Tipps
Version simple. Supprimez l'œuf et l'ananas pour un burger plus classique.
Originalrezept von Ecomely.