Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Hoffkuch (Hoffkuch)
Gâteau rustique luxembourgeois au beurre et au lait, à la mie moelleuse et légèrement dense, qui se mange nature ou avec une tranche de beurre. Autrefois préparé à la ferme pour les goûters et les occasions simples.
Zutaten
Zutaten
Finition
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
423 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,8 g
- Kohlenhydrate
- 49,1 g
- davon Zucker
- 20,9 g
- Fett
- 20,4 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez généreusement un moule rond de 22 cm.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un saladier.
- Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle, puis incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez le zeste de citron et la vanille, puis alternez les ingrédients secs et le lait tiède en mélangeant doucement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Parsemez de raisins secs si vous en utilisez.
- Enfournez 35 à 40 minutes : le gâteau doit être doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
Varianten und Tipps
Parfum d'orange. Remplacez le zeste de citron par celui d'une orange non traitée.
Originalrezept von Ecomely.