Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Immiaq (boulettes bouillies)
Des boulettes de pâte simple, pochées dans l'eau bouillante, à la texture tendre et élastique. Elles sont servies en accompagnement de viandes ou de soupes au Groenland.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
248 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,5 g
- Kohlenhydrate
- 42,5 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Fett
- 4 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'huile puis l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes, couverte d'un torchon.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec les mains.
- Porte à ébullition un grand volume d'eau salée ou de bouillon, puis plonge délicatement les boulettes.
- Laisse cuire à petits bouillons pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent et soient cuites à cœur.
- Égoutte et sers chaud, éventuellement avec un peu de beurre fondu.
Varianten und Tipps
En soupe. Garde les boulettes dans le bouillon de cuisson et sers-les avec le bouillon chaud.
Originalrezept von Ecomely.