Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Injo-gogi-bap (riz à la viande de cuisine nord-coréenne)
Un plat de riz garni de viande de bœuf marinée et sautée avec des légumes, une spécialité populaire de la cuisine nord-coréenne. C'est un repas complet, simple et copieux, servi chaud.
Zutaten
Zutaten
Marinade
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
433 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 28,4 g
- Kohlenhydrate
- 35,6 g
- Fett
- 18,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,1 g
- Ballaststoffe
- 3,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe le bœuf en fines lanières. Mélange-le avec la sauce soja, le sirop, le gingembre, l'ail écrasé et le vinaigre de riz, puis laisse mariner 20 minutes.
- Émince l'oignon et le poireau, et détaille les carottes en fines juliennes.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu vif et fais revenir la viande 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
- Ajoute les légumes et fais sauter encore 4 minutes, en remuant régulièrement, pour qu'ils restent croquants.
- Termine par un filet d'huile de sésame et le poivre.
- Répartis le riz chaud dans des bols, dispose la préparation dessus et parsème de graines de sésame.
Varianten und Tipps
Version familiale. Remplace le bœuf par du poulet émincé et réduis la cuisson à 4 minutes.
Originalrezept von Ecomely.