Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fleisch
Inkoko n'umuceri (poulet au riz)
Poulet mijoté dans une sauce tomate-oignon parfumée, servi avec du riz blanc. C'est un plat familial fréquent au Rwanda, réservé aux repas festifs ou du dimanche.
Zutaten
Zutaten
Sauce
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
703 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 42,3 g
- Kohlenhydrate
- 65,8 g
- davon Zucker
- 5,7 g
- Fett
- 29,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,4 g
- Ballaststoffe
- 3,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile 5 à 6 minutes à feu moyen-vif, puis retire-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 minutes.
- Ajoute les tomates concassées, le concentré, le gingembre et le curcuma, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Remets le poulet, verse l'eau et assaisonne de sel et de poivre.
- Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Pendant ce temps, cuis le riz à l'eau bouillante salée 15 minutes, puis égoutte.
- Sers le poulet nappé de sauce avec le riz blanc.
Varianten und Tipps
Version sans viande. Remplace le poulet par des haricots rouges cuits, en réduisant l'eau de moitié.
Originalrezept von Ecomely.