Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Jocotes en miel
Jocotes, petits fruits jaunes et acidulés d'Amérique centrale, conservés dans un sirop de sucre parfumé à la cannelle. On les mange en friandise, à l'apéritif ou en dessert léger.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Zubereitung
- Lave les jocotes et pique-les légèrement avec une fourchette pour que le sirop pénètre.
- Dans une casserole, porte l'eau avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron vert jusqu'à dissolution.
- Ajoute les jocotes et laisse frémir 20 minutes, sans faire bouillir fort pour qu'ils gardent leur forme.
- Retire la casserole du feu et laisse les fruits refroidir dans le sirop.
- Verse dans un bocal propre et conserve au frais ; les jocotes gagnent en saveur après 24 heures de repos.
Varianten und Tipps
Version à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche dans le sirop tiède pour une fraîcheur supplémentaire.
Originalrezept von Ecomely.