Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Saucen & Grundrezepte
Jus de tomate maison (lëng domatesh)
Un jus de tomate préparé à partir de tomates mûres, passé et assaisonné simplement. Très rafraîchissant l'été, il est souvent fait maison à la saison des tomates pour être conservé.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
62 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,4 g
- Kohlenhydrate
- 8,9 g
- davon Zucker
- 8,5 g
- Fett
- 0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Lave les tomates, retire la queue et coupe-les en quartiers.
- Épluche et émince l'oignon, puis mets-le dans une casserole avec les tomates.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se défassent.
- Passe le tout au moulin à légumes ou au chinois pour retirer peaux et pépins.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le poivre, puis laisse refroidir.
- Sers bien frais, éventuellement avec quelques feuilles de basilic.
Varianten und Tipps
Plus relevé. Ajoute une pointe de piment doux ou de paprika fumé pour une saveur plus intense.
Originalrezept von Ecomely.