Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Kalaaliusaq saaffa (pudding de pain groenlandais)
Un dessert doux et réconfortant qui redonne vie au pain rassis dans un lait sucré et parfumé. Il se mange tiède ou froid, souvent en fin de repas ou au goûter, sans rien perdre de sa douceur.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
275 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,7 g
- Kohlenhydrate
- 40,5 g
- davon Zucker
- 21,6 g
- Fett
- 8,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,5 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un plat à gratin.
- Coupe le pain rassis en petits dés et répartis-les dans le plat.
- Chauffe le lait sans le faire bouillir, avec le beurre et une pincée de sel.
- Bats les œufs avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
- Verse le lait chaud sur les œufs en fouettant, puis verse le mélange sur le pain.
- Laisse reposer 10 minutes pour que le pain s'imbibe, puis parsème de raisins secs si tu en utilises.
- Enfourne 40 minutes au bain-marie ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit juste ferme.
Varianten und Tipps
Version au chocolat. Ajoute des pépites de chocolat noir au pain avant de verser le lait pour un goût plus gourmand.
Originalrezept von Ecomely.