Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Khai yat sai
Le khai yat sai est une omelette thaïlandaise fine et moelleuse, pliée autour d'une garniture de porc haché et de légumes sautés. Elle se déguste simplement avec du riz blanc et une sauce piquante.
Zutaten
Zutaten
Omelette
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
398 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 20,7 g
- Kohlenhydrate
- 28,9 g
- Fett
- 21,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,1 g
- Ballaststoffe
- 1,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Hache finement l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
- Ajoute le porc haché et fais-le cuire 5 minutes en l'émiettant.
- Incorpore les champignons émincés, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre, et cuis 3 minutes.
- Parfume de poivre et de coriandre hachée, puis réserve la garniture.
- Bats les œufs avec le lait de coco et une pincée de sel.
- Chauffe une poêle huilée à feu moyen et verse une fine couche d'œufs battus.
- Dépose une partie de la garniture au centre, replie l'omelette en deux et fais dorer 1 minute de chaque côté. Sers avec le riz.
Varianten und Tipps
Version végétarienne. Remplace le porc par du tofu émietté et utilise de la sauce soja seule.
Originalrezept von Ecomely.