Khobz Ful (pain aux fèves)

Zubereitung

1. Mixe les fèves égouttées avec un peu d'eau tiède pour obtenir une purée lisse.
2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
3. Ajoute la purée de fèves, l'huile d'olive et l'eau tiède progressivement, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
4. Pétris 8 minutes, puis couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
5. Divise la pâte en 4 boules, étale-les en disques de 3 mm d'épaisseur.
6. Fais cuire chaque pain 2 à 3 minutes par face dans une poêle chaude ou sur la plaque, jusqu'à ce qu'ils gonflent et se dorent.