Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Kvikksølv (crème à la cannelle)
Un dessert crémeux norvégien, léger et parfumé à la cannelle et à la vanille, servi tiède ou froid. Très apprécié des enfants, il se mange traditionnellement à la fin d'un repas familial.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines dans une casserole avec la crème, la cannelle et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen, sans laisser bouillir, en remuant.
- Dans un bol, délaie la fécule et les jaunes avec 3 c. à soupe de crème froide prélevée dans la casserole.
- Verse ce mélange dans la casserole et remue sans cesse 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Retire du feu, filtre si besoin, répartis dans 4 coupelles et laisse refroidir avant de réfrigérer 2 heures.
Varianten und Tipps
Version sans œufs. Remplace les jaunes par 1 c. à soupe de fécule supplémentaire, la crème restera un peu plus ferme.
Originalrezept von Ecomely.