Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
La bouillie
Bouillie épaisse et nourrissante à base de farine de mil ou de sorgho, cuite dans l'eau et parfois sucrée. Elle se mange chaude au petit-déjeuner ou au goûter, souvent à la cuillère.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Nährwerte
209 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,3 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- davon Zucker
- 8 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Délaye la farine de mil dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec le sel dans une casserole.
- Verse la pâte délayée dans l'eau bouillante en remuant vivement au fouet.
- Baisse le feu et laisse cuire à petit bouillonnement 15 à 20 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le sucre et le lait en poudre en fin de cuisson, puis mélange bien.
- Sers chaud dans des bols, avec un filet de lait concentré si tu l'aimes.
Varianten und Tipps
Au sorgho. Remplace le mil par la même quantité de farine de sorgho pour une bouillie au goût plus rond.
Originalrezept von Ecomely.