Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Lait cuit au four (qumësht i pjekur)
Dessert doux et simple : un flan au lait cuit lentement au four jusqu'à ce que le dessus caramélise légèrement. Il se mange tiède ou froid, souvent au goûter ou au dessert familial.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
270 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 10,8 g
- Kohlenhydrate
- 31,8 g
- Fett
- 11,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 170 °C (chaleur tournante 150 °C) et beurre un plat à gratin d'environ 25 cm.
- Dans une casserole, délaye la farine avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux, puis ajoute le reste du lait.
- Chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à frémissement, sans faire bouillir, puis laisse tiédir 5 minutes.
- Dans un bol, bats les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verse le lait tiède sur les œufs en fouettant, puis verse la préparation dans le plat beurré.
- Enfourne 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le centre tremble à peine et que le dessus soit doré. Laisse refroidir avant de découper.
Varianten und Tipps
Parfum cannelle. Saupoudre de cannelle avant de enfourner pour une note plus chaude, très appréciée l'hiver.
Originalrezept von Ecomely.