Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Mantecadas de Astorga
Petits gâteaux secs et friables originaires d'Astorga, dans la province de León, au goût de beurre et de citron. Ils se conservent longtemps et se mangent traditionnellement avec le café ou le chocolat chaud.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
231 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 3,6 g
- Kohlenhydrate
- 26,8 g
- davon Zucker
- 12,9 g
- Fett
- 11,8 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 200 °C et place douze caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchie.
- Ajoute les jaunes d'œufs un à un, puis le zeste de citron et la vanille.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les doucement à la préparation.
- Répartis la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés sur le dessus.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Varianten und Tipps
Version au citron glacé. Mélange du sucre glace avec un filet de jus de citron et nappe les mantecadas refroidis.
Originalrezept von Ecomely.