Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Mekitsa
Petit beignet soufflé et moelleux, préparé à partir d'une pâte au yaourt frite à la poêle. On la déguste chaude, nature, saupoudrée de sucre glace ou accompagnée de fromage et de miel.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
267 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,6 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- davon Zucker
- 3,7 g
- Fett
- 2,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'œuf, le sel et le sucre au fouet.
- Ajoute la farine tamisée et le bicarbonate, puis verse progressivement l'eau tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes pour que la pâte se détende.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile. Verse une petite louche de pâte et étale-la légèrement en disque.
- Fais cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se gonflent et que le dessous soit doré, puis retourne et fais dorer l'autre face.
- Dépose les mekitsi sur du papier absorbant et sers-les chaudes avec du sucre glace, ou du sirene et du miel.
Varianten und Tipps
Mekitsa salée. Omets le sucre et sers-les avec du sirene émietté et des herbes fraîches.
Originalrezept von Ecomely.