Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Ndiaga
Un ragoût de haricots blancs et de poisson, mijoté dans une sauce tomatée et oignonnée. Le ndiaga est un plat mijoté familial sénégalais, simple, nourrissant et riche en goût.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
475 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 39,2 g
- Kohlenhydrate
- 41,8 g
- davon Zucker
- 8,6 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 15,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais cuire les haricots trempés dans de l'eau 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutte-les.
- Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans l'huile jusqu'à coloration.
- Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Ajoute les haricots cuits, l'eau, le sel, le poivre et le piment, puis laisse cuire 15 minutes.
- Dépose les morceaux de poisson dans la sauce et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux.
- Vérifie que le poisson est cuit et que les haricots sont fondants.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
Varianten und Tipps
Avec des haricots en boîte. Gagne du temps en utilisant des haricots blancs en conserve, bien rincés, et ajoute-les directement à la sauce.
Originalrezept von Ecomely.