Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
Zutaten
Zutaten
Caramel
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
465 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 11,4 g
- Kohlenhydrate
- 44,9 g
- davon Zucker
- 40,4 g
- Fett
- 25,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Ballaststoffe
- 4,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
Varianten und Tipps
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
Originalrezept von Ecomely.