Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Omelette à la morue
Omelette garnie de morue dessalée effeuillée, d'oignon et de tomate, relevée de piment. Plat familial et économique, il est souvent servi au petit-déjeuner ou au dîner avec du pain ou des bananes.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
263 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 22,7 g
- Kohlenhydrate
- 3,8 g
- davon Zucker
- 3,1 g
- Fett
- 17,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,5 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais cuire la morue dessalée dans de l'eau frémissante 8 minutes, puis égoutte-la et effeuille-la finement en retirant les arêtes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates et la morue effeuillée et fais cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la tomate soit fondue.
- Bats les œufs avec une pincée de poivre, puis verse-les sur la préparation.
- Laisse cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes, en soulevant les bords pour que l'omelette prenne au centre.
- Plie l'omelette et sers chaud.
Varianten und Tipps
Avec des pommes de terre. Ajoute des pommes de terre cuites en dés avec la morue pour un plat plus copieux.
Originalrezept von Ecomely.