Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fleisch
Ondolo (poulet à la sauce tomate)
Un poulet mijoté dans une sauce tomate parfumée au paprika et aux oignons, qui devient fondant et riche en saveurs. C'est un plat de fête familial, servi avec de la bouillie de mil ou du riz.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Assaisonne les morceaux de poulet avec sel, poivre et curcuma.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais dorer le poulet à feu moyen-vif, 5 à 8 minutes par face, puis réserve.
- Émince les oignons, puis fais-les revenir dans la même cocotte pendant 5 minutes.
- Ajoute l'ail haché, le paprika et les tomates coupées en dés. Laisse cuire 5 minutes pour former une sauce épaisse.
- Remets le poulet dans la cocotte, ajoute l'eau et couvre.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce soit onctueuse. Rectifie l'assaisonnement avant de servir.
Varianten und Tipps
Version aux pommes de terre. Ajoute 3 pommes de terre coupées en quartiers 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Originalrezept von Ecomely.