Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Pain khobz (khobz)
Pain plat et rond, cuit traditionnellement sur une plaque ou un tawa, à la mie souple et légèrement élastique. Il accompagne presque tous les repas bahreïnis, pour saisir les sauces, les grillades et les salades.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
470 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 17,2 g
- Kohlenhydrate
- 85,9 g
- davon Zucker
- 3 g
- Fett
- 4,7 g
- Ballaststoffe
- 4,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Délayez la levure et le sucre dans 100 ml d'eau tiède et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel, puis faites un puits au centre.
- Versez le mélange levure, le reste de l'eau tiède et l'huile, et pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvrez et laissez lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 8 boules et étalez chacune en disque d'environ 20 cm d'épaisseur de 3 mm.
- Chauffez une poêle ou une plaque à feu moyen-vif sans matière grasse, puis faites cuire chaque pain 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se tache de brun.
- Enveloppez les pains cuits dans un torchon propre pour qu'ils restent moelleux, et servez tièdes.
Varianten und Tipps
Version complète. Remplacez 100 g de farine par de la farine complète pour un pain plus rustique.
Weitere Ideen
Bahrain
Originalrezept von Ecomely.