Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Saucen & Grundrezepte
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Dazu
Nährwerte
427 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 0,8 g
- Kohlenhydrate
- 101,6 g
- davon Zucker
- 98,3 g
- Fett
- 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,1 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
Varianten und Tipps
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Originalrezept von Ecomely.