Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fisch
Poisson et boulettes
Un ragoût de poisson à la sauce tomate, accompagné de boulettes de pâte pochées dans le bouillon. Les dumplings absorbent le goût du poisson et deviennent moelleux, un plat complet et généreux.
Zutaten
Zutaten
Boulettes
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
644 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 45,4 g
- Kohlenhydrate
- 89,6 g
- davon Zucker
- 5,5 g
- Fett
- 9,3 g
- Ballaststoffe
- 6,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe le poisson en gros morceaux, assaisonne-le de sel, poivre et citron vert, et réserve.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment haché dans l'huile, puis ajoute les tomates en dés et le thym.
- Couvre d'eau et laisse mijoter 10 minutes.
- Pour les boulettes, mélange la farine, la levure et le sel, ajoute l'eau tiède et forme de petites boulettes.
- Dépose les boulettes dans le bouillon frémissant, couvre et cuis 10 minutes.
- Ajoute le poisson, laisse cuire à feu doux 8 minutes, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Varianten und Tipps
Boulettes plus légères. Ajoute une cuillère de semoule à la pâte des boulettes pour une texture plus aérée.
Originalrezept von Ecomely.