Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Riz au colombo (riz colombo)
Riz parfumé à la poudre de colombo, mélange d'épices typique de la cuisine antillaise. Coloré et aromatique, il accompagne les poissons, les viandes et les grillades.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Épluche et émince l'oignon, écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
- Ajoute la poudre colombo et le concentré de tomate et fais revenir 1 minute.
- Incorpore le riz et remue pour le enrober d'épices.
- Verse l'eau chaude avec le bouillon cube, sale et poivre légèrement.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Varianten und Tipps
Riz au lait de coco. Remplace la moitié de l'eau par du lait de coco.
Originalrezept von Ecomely.