Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Rugbrødskage (gâteau au pain de seigle)
Un gâteau original à base de pain de seigle émietté, de crème et de pommes, parfumé au rhum. Dessert typique de la cuisine danoise populaire, il se sert en couches, dans un verre ou une coupe.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
341 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 4,2 g
- Kohlenhydrate
- 31,2 g
- davon Zucker
- 13,6 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 13,6 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émiette le pain de seigle rassis finement dans un bol.
- Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute le pain émietté et fais-le dorer 5 minutes en remuant.
- Ajoute le sucre et la cannelle, mélange et laisse caraméliser une minute, puis retire du feu.
- Épluche les pommes, râpe-les finement, puis fais-les cuire 5 minutes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Fouette la crème avec le sucre glace et le rhum jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans des verres, alterne couches de pain émietté, de pommes compotées et de chantilly.
- Termine par une couche de chantilly et réfrigère au moins 1 heure avant de servir.
Varianten und Tipps
Version sans alcool. Remplace le rhum par du jus de pomme.
Originalrezept von Ecomely.