Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Saucen & Grundrezepte
Sabalu (sauce piquante aux tomates)
Sauce crue ou légèrement cuite aux tomates, oignons et piments, relevée au citron vert. Elle accompagne presque tous les plats au Timor-Oriental et se prépare en quelques minutes.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
65 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 4,6 g
- davon Zucker
- 4 g
- Fett
- 4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,5 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe les tomates en petits dés en retirant le maximum de jus si tu préfères une sauce moins liquide.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines pour une sauce moins forte.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoute le jus du citron vert, le sel et un peu de poivre, puis remue bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers à température ambiante.
Varianten und Tipps
Version grillée. Passe les tomates et les piments sous le gril 5 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse, puis épluche-les et écrase-les avant d'assaisonner.
Originalrezept von Ecomely.