Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Saucen & Grundrezepte
Satsebeli
Sauce géorgienne à base de tomates mûres, d'ail, de piment et de fines herbes, à la fois douce et relevée. Elle accompagne volailles, viandes grillées et pains, et se prépare en quelques minutes.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
117 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,5 g
- Kohlenhydrate
- 8,2 g
- davon Zucker
- 6,7 g
- Fett
- 7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,9 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Pèle les tomates après les avoir plongées 30 secondes dans l'eau bouillante, puis coupe-les en dés.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute les tomates, le sel, le sucre et le fenugrec, puis laisse réduire 10 minutes à feu moyen.
- Hors du feu, incorpore l'ail écrasé, le piment haché, le vinaigre et la coriandre ciselée.
- Laisse refroidir ; la sauce doit rester onctueuse et légèrement acidulée.
Varianten und Tipps
Version fraîche. Mixe la sauce crue avec un peu d'huile pour une texture plus vive, sans cuisson.
Originalrezept von Ecomely.