Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Saucen & Grundrezepte
Sauce tomate au pilon (tomate pilée)
La tomate pilée est une sauce rouge vive et épaisse, dont la texture rustique vient du pilon. C'est la base de nombreux plats camerounais, servie avec le riz, le plantain ou le manioc.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
153 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,5 g
- Kohlenhydrate
- 8,7 g
- davon Zucker
- 7,2 g
- Fett
- 11,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Ballaststoffe
- 3,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Lave les tomates, coupe-les en quartiers et pile-les au pilon ou écrase-les grossièrement.
- Hache finement l'oignon, l'ail et les piments.
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail et les piments, puis fais revenir encore une minute.
- Verse les tomates pilées, sale et poivre légèrement.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'huile remonte à la surface.
Varianten und Tipps
Version plus relevée. Ajoute un piment supplémentaire pour une sauce bien piquante.
Originalrezept von Ecomely.