Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Saucisses au chou
Un plat mijoté simple et réconfortant, où les saucisses dorées reposent sur un chou fondant aux oignons. Sur l'île, c'est un repas de famille du quotidien.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
932 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 37,7 g
- Kohlenhydrate
- 11,8 g
- davon Zucker
- 10,2 g
- Fett
- 79,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 31,6 g
- Ballaststoffe
- 7,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Retire le trognon du chou, coupe-le en fines lanières et émince les oignons et la carotte.
- Fais fondre le beurre dans une grande sauteuse et fais dorer les saucisses à feu moyen pendant 6 à 8 minutes en les retournant. Réserve-les.
- Dans le même gras, fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 4 minutes.
- Ajoute le chou et la carotte, sale, poivre et ajoute le thym. Remue pour bien enrober.
- Verse le bouillon, couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Replace les saucisses sur le chou, couvre à nouveau et poursuis la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre et les saucisses bien cuites.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute un filet de vinaigre si tu l'aimes, et sers bien chaud.
Varianten und Tipps
Version rapide. Utilise du chou déjà émincé pour gagner 10 minutes de préparation.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les saucisses fraîches par des saucisses de Strasbourg ou des merguez douces.
Originalrezept von Ecomely.